Tahoua, 29 mars (ANP) – L’abattoir frigorifique de Tahoua connaît, ce samedi 29 mars 2025, une forte affluence des usagers à la veille de la fête de l’Aïd El-fitr. Il y est en effet organisé un Spécial Ramadan qui bat son plein depuis minuit, l’heure à laquelle ont commencé les abattages et qui devront prendre fin à 11 heures.
Selon le responsable de l’établissement, M. Idrissa Allassan, pas moins de 100 gros ruminants et 400 petits ruminants ont été abattus, alors que l’abattage continue. L’abattoir frigorifique de Tahoua a une capacité de 7 tonnes avec une prévision de 50 têtes de gros ruminants et 600 têtes de petits ruminants par jour, a indiqué son responsable qui fait observer que le volume d’abattage des gros ruminants est largement dépassé.
Selon lui, la mission assignée à l’abattoir frigorifique de Tahoua est le contrôle sanitaire et de la salubrité de la viande afin de protéger la santé publique par le retrait des produits dangereux de la consommation et protéger la santé des animaux par le dépistage de certaines maladies contagieuses afin d’assurer la moralisation ou la loyauté des transactions commerciales.
Il précise que son fonctionnement est assuré par les recettes issues des taxes d’abattage et le transport de la viande. Aussi, selon son chef, l’établissement est géré par un comité de gestion présidé par le Gouverneur et dispose également d’un poste permanent de sécurité créé en janvier 2025.
Cependant, l’abattoir rencontre des difficultés qui ont pour nom l’insuffisance du personnel, la vétusté des locaux et la gestion des eaux usées.
Notons enfin que l’abattoir frigorifique de Tahoua est un établissement public à caractère administratif (EPA) créé en 1985, bâti sur une superficie de 18375 m2 dont 15.000 m2 clôturés et une chambre froide de 7 tonnes pour un abattage quotidien de 40 à 60 gros ruminants et 200 à 300 petits ruminants.
TSA/KPM/ANP- Mars 2025
